从田头到餐桌 一粒稻由谷到米的旅程

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丰收

　　太仓地处江南鱼米之乡，勤劳淳朴的太仓农民对水稻的种植可谓人尽皆知。但随着时代的变迁，传统水稻的种植、加工模式已逐渐淡出人们的视野。

　　昨天还是田中穗，今日已成锅中米……在太仓东林合作农场，这种现代化的水稻种植、加工模式，正悄然变为现实。下面，就让我们来听听，一粒稻谷讲述的自己从谷到米的旅程吧。

　　我是一粒稻谷。割稻、脱粒、扬场、秸秆粉碎还田一次性“搞定”……去年秋收的一天，处于成熟期的我被一台现代化的联合收割机收入了“囊”中，接着又被装上运粮车，直接运到了东林村合作农场的“新家”金仓湖生态保鲜米厂。

　　浑身湿答答的，不做个日光浴啥的能进库吗？正当我疑惑时，我很快被装上了传输带，送进了烘干机里。45℃，20多小时后，我就被烘干送入原料库了，同时利用冬季气温较低进行通风降温，随后被放入15℃以下的保鲜库低温储藏。

　　从田头直接运往米厂车间，经历收获、运输、烘干、入库，再进入大米加工流水线，真正实现了稻谷不落地……前两天，正在仓库和其他稻谷兄弟们小憩的我，又被一阵解说声吵醒了。原来是许多上海游客来东林合作农场踏青旅游，他们正在参观呢。

　　就这样，在隆隆机器声中，我和其他小伙伴们被送上流水线。我们经历的第一站是“清理”，在自动化的除杂、去石设备的轰鸣声中，我们稻谷里“滥竽充数”的杂物很快就被清除殆尽。接着我们又被马不停蹄地送进了砻谷机，脱下了稻壳，变成糙米，然后再经过初碾和精碾，把种皮去除了，基本成为了大米。

　　虽然我已从一粒稻谷变成了一粒米，但我的使命还没有完成，我和小伙伴们又被输送带送进了色选机。去除了碎粒米和异色粒米，经过自动称量装袋，才真正成为了金仓湖保鲜大米产品。随后，我们被送进了“营销中心”，最终进入千家万户，被做成香喷喷的米饭，端上了餐桌。 

　　东林合作农场正全力打造“从田间到餐桌”的全产业链，用先进的设备控制水稻种植、稻谷收储、加工包装、物流配运等每一个环节。正如农场工作人员介绍的那样，在这里大米生产基本 “不落地”：水稻生产全程机械化产业化，从收购入库到生产销售，差不多全部使用高技术含量的设备来完成。昨日还是田头的庄稼，收割运输到加工厂，今日就可以加工成新鲜大米直接配送，居民也很快就能买回家做饭啦。

　　①谷糙分离

　　②谷糙分离后，需要经过二道碾米加工

　　③色选

　　④全自动包装线

　　⑤包装上市